【うさかめ】唐揚げの下味にマヨネーズを使うとサクサクになる！？ヨーグルト・重曹・ハチミツなど漬け込み食べ比べ！

草彅やすとものうさぎとかめで、森田まりこがネット情報を頼りにサクサクジューシーな唐揚げ作りに挑戦！

お肉を漬け込むことでジューシーな唐揚げを作れるとのネット情報が。そこでお肉が柔らかくなる食材に片っ端から漬け込んでいきます。果たしてどの食材に漬け込むのが１番ジューシーな唐揚げに仕上がるのでしょうか。

今回漬け込んだ材料は

パイナップル・大根・重曹・マヨネーズ・ハチミツ・ヨーグルト・レモンの７種類です。

唐揚げの下味にマヨネーズを使うと本当にサクサクジューシーになるのでしょうか！？

一番ジューシーになるのはどの食材なのか？検証していきます。

どの食材に漬け込むと最もサクサクジューシーな唐揚げができるのか！？
結果
まとめ
草彅やすとものうさぎとかめ

どの食材に漬け込むと最もサクサクジューシーな唐揚げができるのか！？

パイナップル

酵素（プロメライン）は肉のタンパク質を分解する働きがあってお肉が柔らかくなる！？

食べた感想：ぬめっとしている。

パイナップルの点数：４０点

大根

酵素（プロテアーゼ）がお肉を柔らかくする！？

食べた感想：めっちゃ大根の香りがする。

大根の点数：５０点

重曹

お肉がアルカリ性になると保水力アップ！？

食べた感想：平均点。

重曹の点数：６５点

マヨネーズ

お酢の力でお肉が酸性になると保水力アップ！？

食べた感想：とりのささみを食べているような感じ。

マヨネーズの点数：６０点

はちみつ

食べた感想：硬い。甘さが勝ってしまっている。

はちみつの点数：３０点。

ヨーグルト

食べた感想：柔らかい。ジューシーさもある。肉汁が出てる。他のと全然違う。

ヨーグルトの点数：１００点。

レモン

食べた感想：ジューシーさ、柔らかさ、味、香り全部０点。

レモンの点数：０点

結果

唐揚げの下味にマヨネーズを使うとサクサクジューシーになるのか？

今回はマヨネーズではなくヨーグルトに漬けると最もサクサクジューシーになるという結果になりました。

点数一覧

100点→ヨーグルト

65点→重曹

60点→マヨネーズ

50点→大根

40点→パイナップル

30点→はちみつ

0点→レモン

まとめ

今回は唐揚げを何に漬ければサクサクジューシーになるかの検証結果をお伝えしました。

パイナップル、大根、重曹、マヨネーズ、はちみつ、ヨーグルト、レモンの中で最も点数が高かったのはヨーグルト！

皆様もヨーグルトに鶏肉を漬け込んでサクサクジューシーな唐揚げを作ってみてください。

草彅やすとものうさぎとかめ

毎週日曜ひる0時35分〜放送

【番組概要】
現代版「うさぎとかめ」の検証番組！
番組が提示するテーマに対して、カメ役の出演者は
「これホンマ？」と思うネット情報や俗説
いわゆる【マユツバ情報】だけで１週間特訓。
一方ウサギ役の出演者は、その道のプロから
１時間だけレクチャーしてもらい、
果たして現代版「うさぎとかめ」、どちらがより成長しているのか？を検証する番組。
公式HP

草彅やすとものうさぎとかめ過去の放送内容はコチラ。