【相葉マナブ】大根と白肉の煮込み〜プロが教える大根料理〜

甘夏ママ

大根と白肉の煮込みの作り方をご紹介します

パパ

美味しそう

本日は相葉マナブで放送された大根と白肉の煮込みのレシピをご紹介します。

教えてくれたプロは愛知県名古屋市の中国料理店「ピカイチ」のシェフ兵頭さんです。

この料理の特徴は、薄切り大根で優しいけど、味はしっかりしている！だそうです。

材料（１〜２人前）

作り方

①大根をピーラーでスライスする

②スライスした大根を冷水にさらし（15〜20分）、ザルにあげて水気を切っておく

③中華鍋に油を熱し、ニンニクを炒める

④鶏がらスープ・酒を加え煮立ったら、豚肉を加える

⑤豚肉に火が通ったら大根を入れ1分30秒煮込む

⑥塩コショウで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけごま油を回しかければ完成

⑦特製タレの材料を混ぜ合わせ、お好みでかける

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番組情報「相葉マナブ」

毎週日曜日よる６時放送

嵐の相葉雅紀　初冠バラエティー。
「ニッポンを元気に！！を合言葉に」
意外と知らないニッポンの素晴らしさを学びに行きます。

我が国ニッポンには世界に誇れるモノがいっぱい！
ニッポンのことを知れば知るほど元気が湧いてくるはず！

相葉くんが知られざるニッポンに触れ
その素晴らしさでみんなに勇気とパワーをお届けします！

相葉マナブ

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